Lợi ích kép nhờ nồi tráng bánh bằng điện
Đầu năm 2013, ông Nguyễn Xuân Trường, Chủ nhiệm HTX Bánh đa Kế đã chế tạo thành công nồi tráng bánh đa sử dụng năng lượng điện, thay thế phương pháp tráng bánh bằng lò than truyền thống. Giải pháp này đã mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Nghề làm bánh đa ở xã Dĩnh Kế, TP Bắc Giang có từ hàng trăm năm trước, người làng nghề chủ yếu dùng củi và than làm nhiên liệu tráng bánh. Nếu như năm 2005, làng nghề có gần 400 hộ làm bánh với gần 900 lao động thì đến nay [...]