Bàn đông inox công nghiệp

Bàn đông inox công nghiệp là gì? Công dụng của bàn đông inox

- Bàn đông inox công nghiệp hay một số người còn gọi là bàn lạnh được làm từ inox, là 1 trong những thiết bị quan trọng không thể thiếu của bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, trường học, bếp ăn tập thể. Bàn đông thực hiện 2 chức năng, chức năng chính bảo quản thực phẩm hay 1 số sản phẩm cần bảo quản ở nhiệt độ lạnh ( Ví dụ như tủ có dải nhiệt bảo quản  -18℃ đến 0℃) và được sử dụng làm bàn chế biến thức ăn, bàn ra đồ.
- Bàn đông inox ngoài chức năng chính là bảo quản, giữ lạnh thực phẩm còn được sử dụng như một bàn chặt, bàn ra đồ, bàn chế biến thức ăn ở những nhà hàng, quán ăn lớn. Bàn đông inox 2 cánh là một trong những loại bàn đông có chất lượng tốt và được ưa chuộng trên thị trường hiện nay.
- Bàn đông inox hiện nay được cải tiến về chất lượng cũng như công nghệ, tiết kiệm điện năng, SETUP đơn giản dễ dàng sử dụng, phải có độ bền và tuổi thọ cao nhất khi bảo quản sản phẩm có mắm, muối, axit,...
- Do nhu cầu sử dụng mà Bàn đông inox có nhiều kích thước khác nhau như bàn đông 1,2m, 1,5m, 1,8m, 2,1m, 2,4m, tùy theo nhu cầu sử dụng của từng bếp nhà hàng mà lựa chọn kích thước phù hợp. Bàn đông inox cũng có nhiều loại bàn đông cánh inox và bàn đông cánh kính, rất thuận tiện để lắp đặt & dự trữ thực phẩm, salad, sandwich trong các bếp nhà hàng.

Đặc điểm nổi bật của Bàn đông inox công nghiệp:

- Chức năng quan trọng là bảo quản thực phẩm hay 1 số sản phẩm cần bảo quản ở nhiệt độ -18℃ ~ 0℃
- Mặt bàn dày 50mm có thể sử dụng làm bàn chặt, bàn chế biến thức ăn, bàn ra đồ.
- Màn hình hiển thị đèn LED hiển thị chính xác nhiệt độ, dễ dàng SETUP điều chỉnh ở nhiệt độ cần thiết lập.
- Bàn lạnh được thiết kế chắc chắn để chịu mọi tác động.
- Gioăng từ giữ kín cửa tủ khi đóng và mở.
- Ngoài việc phân biệt bàn đông cánh cửa kính và cánh cửa inox thì chúng ta cò thấy bàn đông inox công nghiệp còn phân ra loại Bàn đông inox làm lạnh trực tiếp Bàn đông inox làm lạnh quạt gió.

So sánh ưu - nhược điểm của Bàn đông làm lạnh trực tiếp và Bàn đông làm lạnh quạt gió

Bàn đông inox làm lạnh trực tiếp:

Ưu điểm của Bàn đông inox làm lạnh trực tiếp:
  • Giá thành sản phẩm thường rẻ hơn so với Tủ làm lạnh quạt gió.
  • Hệ thống dàn lạnh với thiết kế quây 3 mặt và trên nóc tủ giúp làm lạnh nhanh hơn so với Tủ làm lạnh quạt gió.
  • Tiết kiệm điện và dung tích lớn hơn so với Tủ làm lạnh quạt gió.
Nhược điểm Bàn đông inox làm lạnh trực tiếp:
  • Để bảo quản mọi chỗ trong tủ không được đều so với tủ làm lạnh bằng quạt gió
  • Khi lượng gas của tủ bị thiếu làm cho dàn lạnh hoạt động không được tốt, khí lạnh chỉ tập trung 1 chỗ không được xả ra sẽ gây hiện tượng đóng phủ tuyết.

Bàn đông inox làm lạnh quạt gió:

Ưu điểm của Bàn đông inox làm lạnh quạt gió:
  • Nhiệt độ bên trong tủ bảo quản mọi chỗ đều hơn so với tủ làm lạnh trực tiếp
  • Ngoài việc được thiết kế dàn lạnh xung quanh 3 mặt của tủ như tủ làm lạnh trực tiếp thì Bàn đông làm lạnh quạt gió phần nóc tủ thay vì việc bố trí dàn làm lạnh như Bàn đông làm lạnh trực tiếp thì được thay thế bở cặp quạt đảo nhiệt giúp khắc phục nhược điểm của tủ làm lạnh trực tiếp.
  • Tủ không bị đóng tuyết.
  • Nhiệt độ mọi chỗ trong tủ đều hơn vì có quạt đảo nhiệt.
Nhược điểm của Bàn đông inox làm lạnh quạt gió:
  • Giá thành cao hơn so với Bàn đông làm lạnh trực tiếp.
  • Phần quạt đảo nhiệt chiếm diện tích không gian chứa đồ nên dung tích bảo quản nhỏ hơn Bàn đông làm lạnh trực tiếp.
  • Tốn điện và làm lạnh lâu hơn tủ làm lạnh trực tiếp.

Một số lưu ý khi sử dụng Bàn đông inox công nghiệp

- Khi tủ di chuyển thì phải để cố định 2-3 tiếng cho lốc ổn định gas mới có thể sử dụng.
- Có chu kỳ vệ sinh bụi bẩn dàn nóng thường thì 2-3 tháng vệ sinh ít nhất 1 lần tùy vào mức độ hoạt động của tủ.
- Nếu tủ của chúng ta làm lạnh chậm hoặc kém hơn bình thường thì cần kiểm tra và vệ sinh tủ để đảm bảo tủ hoạt động được tốt.
- Việc thiếu hụt gas sẽ khiến cho dàn lạnh hoạt động yếu đi hoặc ngưng chạy hoàn toàn, làm cho luồng khí lạnh chỉ tập trung tại một chỗ, không được xả ra, tạo nên hiện tượng phủ tuyết. Cần nạp gas khi lượng gas làm lạnh cho tủ bị thiếu hụt.
- Khi chúng ta không đóng kín cánh cửa hay cửa bị hở làm thất thoát nhiệt gây tốn điện năng và chảy nước hay đóng tuyết do sự chênh lệch nhiệt độ trong tủ và ngoài môi trường gây ra


Bàn đông inox dài 120cm SLLDZ4-12LD

Bàn đông inox dài 120cm SLLDZ4-12LD

Tủ bàn đông lạnh 2 cánh inox dài 1,2m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

13.050.000đ 13.750.000đ

Bàn đông inox  dài 180cm SLLDZ4-18LD

Bàn đông inox dài 180cm SLLDZ4-18LD

Tủ bàn lạnh 2 cánh inox dài 1,8m hay còn gọi là tủ bàn mát inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn đồ tí..

15.900.000đ 16.700.000đ

Bàn đông inox dài 150cm SLLDZ4-15LD

Bàn đông inox dài 150cm SLLDZ4-15LD

Bàn đông inox dài 150cm SLLDZ4-15LD : Là loại bàn đông lạnh inox dài 1.5m có dung tích 330..

13.750.000đ 14.500.000đ

Tủ bàn đông cánh inox BD120x76-2I-T

Tủ bàn đông cánh inox BD120x76-2I-T

Tủ bàn đông 2 cánh inox dài 1,2m hay còn gọi là tủ bàn mát inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn đồ tí..

14.820.000đ 15.600.000đ

Tủ bàn đông cánh inox BD150x76-2I-T

Tủ bàn đông cánh inox BD150x76-2I-T

Tủ bàn đông lạnh 2 cánh inox dài 1,5m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

16.435.000đ 17.300.000đ

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD120x76-2I

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD120x76-2I

Tủ bàn đông 2 cánh inox dài 1,2m hay còn gọi là tủ bàn mát inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn đồ tí..

18.525.000đ 19.500.000đ

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD150x76-2I

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD150x76-2I

Tủ bàn đông lạnh 2 cánh inox dài 1,5m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

20.425.000đ 21.500.000đ

Tủ bàn đông cánh inox BD180x76-3I-T

Tủ bàn đông cánh inox BD180x76-3I-T

Tủ bàn đông lạnh 3 cánh inox dài 1,8m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

18.525.000đ 19.500.000đ

Tủ bàn đông cánh inox BD223x76-4I-T

Tủ bàn đông cánh inox BD223x76-4I-T

Tủ bàn đông lạnh 4 cánh inox dài 2,2m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

24.225.000đ 25.500.000đ

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD180x76-3I

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD180x76-3I

Tủ bàn đông lạnh 3 cánh inox dài 1,8m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

22.800.000đ 24.000.000đ

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD223x76-4I

Tủ bàn đông cánh inox quạt gió BD223x76-4I

Tủ bàn đông lạnh 4 cánh inox dài 2,2m hay còn gọi là tủ bàn đông inox hay còn gọi bàn chặt, bàn soạn..

30.400.000đ 32.000.000đ

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-120D1M

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-120D1M

Bàn đông lạnh inox Jinling 2 cánh dài 1,2m hay còn gọi là tủ bàn đông lạnh hay còn gọi bàn chặt, bàn..

14.500.000đ

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-150D1M

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-150D1M

Bàn đông lạnh inox Jinling 2 cánh dài 1,5m hay còn gọi là tủ bàn đông lạnh hay còn gọi bàn chặt, bàn..

15.000.000đ

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-180D1M

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-180D1M

Bàn đông lạnh inox Jinling BM-180D1M với 3 cánh dài 1,8m hay còn gọi là tủ bàn đông lạnh hay còn gọi..

15.500.000đ

Bàn đông inox BERJAYA 2 cánh dài 1.2m

Bàn đông inox BERJAYA 2 cánh dài 1.2m

Bàn đông inox BERJAYA 2 cánh dài 1.2m: Bàn đông Berjaya 2 cánh 278 lít BS2DF4/Z là dòng thiết b..

26.900.000đ 28.000.000đ

Bàn đông inox Berjaya 2 cánh dài 1.5m

Bàn đông inox Berjaya 2 cánh dài 1.5m

Bàn đông inox Berjaya 2 cánh dài 1.5m: Bàn Đông Berjaya 2 cánh 385 lít BS2DF5/Z là dòng thiết b..

29.100.000đ 30.250.000đ

Bàn đông inox Berjaya 2 cánh dài 1.8m

Bàn đông inox Berjaya 2 cánh dài 1.8m

Bàn đông inox Berjaya 2 cánh dài 1.8m: Bàn Đông Berjaya 2 cánh 500 lít BS2DF6/C là dòng thiết bị côn..

33.000.000đ 34.375.000đ

Bàn đông inox Berjaya 3 cánh dài 2.1m

Bàn đông inox Berjaya 3 cánh dài 2.1m

Bàn đông inox Berjaya 3 cánh dài 2.1m: Bàn đông Berjaya 3 cánh 570 lít BS3DF7/Z là dòng thiết b..

37.700.000đ 39.245.000đ

Bàn đông inox Berjaya 3 cánh dài 2.4m

Bàn đông inox Berjaya 3 cánh dài 2.4m

Bàn đông inox Berjaya 3 cánh dài 2.4m: Bàn đông Berjaya 3 cánh 723 lít BS3DF8/Z là dòng thiết b..

38.800.000đ 40.400.000đ

Bàn đông inox Berjaya BS2DCF4/Z dài 1,2m

Bàn đông inox Berjaya BS2DCF4/Z dài 1,2m

Bàn đông inox Berjaya model BS2DCF4/Z: Đây là mẫu tủ bảo quản Berjaya dài 1,2m nhập khẩu từ Malaysia..

31.500.000đ 32.880.000đ

Bàn đông inox Berjaya BS2DCF5/Z dài 1,5m

Bàn đông inox Berjaya BS2DCF5/Z dài 1,5m

Bàn đông inox BERJAYA BS2DCF5/Z: Đây là mẫu tủ bảo quản Berjaya dài 1,5m nhập khẩu từ Malaysia, tủ&n..

35.500.000đ 36.900.000đ

Bàn đông inox Berjaya BS2DCF6/Z dài 1,8m

Bàn đông inox Berjaya BS2DCF6/Z dài 1,8m

Bàn đông inox Berjaya model BS2DCF6/Z: Đây là mẫu tủ bảo quản Berjaya dài 1,8m nhập khẩu từ Malaysia..

38.950.000đ

Hiển thị từ 1 đến 22 của 22 (1 Trang)

Có thể bạn quan tâm

Món cá rô phi nướng ngon đậm đà

Cá rô phi nướng than hoa là món ăn ngon dễ làm với hương vị cá nướng rất đặc trưng, thịt cá ngọt dai, ngon đậm đà khó ai cưỡng nổi. Cá rô phi ở các vùng quê là một loại cá rất phổ biến có thể nuôi dễ dàng ngoài ruộng đồng hay trong…

2019-10-08 12:09:49

Điểm danh 5 món nướng cơ bản từ chiếc lò nướng than hoa các nhà hàng thường dùng

Chúng ta cùng điểm danh những món nướng cơ bản từ chiếc lò nướng than hoa ngoài trời được các nhà hàng sử dụng để đem lại lợi nhuận kinh doanh cũng như làm món chủ đạo để thu hút thực khách đến nhà hàng Lò quay vịt nướng than hoa ngoài trời 2 tầng…

2019-09-26 16:41:03

Cách làm bánh crepe nhân thịt đơn giản dễ làm

CÁCH LÀM BÁNH CREPE NHÂN THỊT ĐƠN GIẢN DỄ LÀM Bánh crepe được xuất xứ từ nước Pháp, nơi mà có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Bánh crepe có màu vàng nhẹ, vỏ bánh nóng hổi, thơm ngon béo ngậy mùi bơ sữa làm mê mẩn không biết bao nhiêu…

2019-09-24 16:35:55

Bếp chiên rán phẳng? Những món ăn cơ bản được làm từ bếp này?

Những món ăn cơ bản được làm từ Bếp chiên rán phẳng Tại những nhà hàng sang trọng người ta thường đặt một bếp rán phẳng rất lớn ở vị trí rất bắt mắt. Ở đây, đầu bếp sẽ trực tiếp chế biến các món ăn như bít tết, thịt thăn bò, sườn cừu, vịt,…

2019-09-21 09:44:07