Berjaya (thương hiệu đến từ Malaysia) là một trong những cái tên phổ biến nhất trong ngành Thực phẩm và Đồ uống tại Việt Nam nhờ sự bền bỉ và mức giá hợp lý. Đối với tiệm bánh và quầy bar, thiết bị Berjaya không chỉ là công cụ hỗ trợ mà còn đóng vai trò cốt lõi trong quy trình vận hành, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa không gian.

Vai trò "Thiết bị làm bánh Berjaya đối với tiệm bánh và quầy bar

Vai trò “Thiết bị làm bánh Berjaya” đối với tiệm bánh và quầy bar

Dưới đây là phân tích chi tiết về vai trò của thiết bị Berjaya trong hai mô hình này: Catalogue Berjaya

1. Vai trò đối với Tiệm Bánh (Bakery)

Trong tiệm bánh, thiết bị làm bánh Berjaya tham gia vào toàn bộ quy trình từ khâu sơ chế, nướng bánh cho đến bảo quản và trưng bày.

Đảm bảo chất lượng cốt bánh (Khâu sản xuất)

  • Máy trộn bột (Mixer): Máy trộn của Berjaya có công suất mạnh và ổn định, giúp bột được nhào mịn, đều và đạt kết cấu mong muốn (gluten). Điều này quyết định độ nở và độ xốp của bánh thành phẩm.
  • Lò nướng (Oven): Đây là “trái tim” của tiệm bánh. Lò nướng Berjaya (lò tầng hoặc lò đối lưu) nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt ổn định. Nhiệt độ chính xác giúp bánh chín đều, vỏ bánh vàng đẹp mà không bị khô hay cháy, đặc biệt quan trọng với các loại bánh khó tính như Macaron hay Gateau.

Bảo quản nguyên liệu và thành phẩm

  • Tủ ủ bột (Proofer): Giúp kích hoạt men vi sinh trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chính xác, giúp bánh nở đều trước khi nướng.
  • Tủ đông/mát inox: Giữ cho bơ, sữa, kem và các loại bột tươi luôn ở trạng thái tốt nhất, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gia tăng doanh số qua trưng bày

  • Tủ trưng bày bánh kem (Cake Showcase): Đây là thiết bị quan trọng nhất ở khu vực mặt tiền. Tủ Berjaya có hệ thống sấy kính chống đọng sương, đèn LED chiếu sáng và khả năng cấp ẩm tốt.

    Lợi ích: Giúp bánh kem không bị khô nứt khi để lâu và luôn trông “ngon mắt” dưới ánh đèn, kích thích khách hàng mua sắm.

2. Vai trò đối với Quầy Bar (Bar/Cafe)

Tại quầy bar, không gian thường hạn chế và tốc độ phục vụ cần phải nhanh. Thiết bị Berjaya giải quyết bài toán về diện tích và sự tiện lợi.

Tối ưu hóa không gian vận hành

  • Tủ mát bàn thớt (Undercounter Chiller): Đây là thiết bị “2 trong 1” cực kỳ đắc lực.
    • Chức năng: Vừa là tủ mát để bảo quản trái cây, syrup, rượu lạnh bên dưới.
    • Tiện ích: Vừa tận dụng mặt bàn inox bên trên làm nơi pha chế (bartender station) hoặc đặt máy pha cà phê.

Chủ động nguồn nguyên liệu pha chế

  • Máy làm đá (Ice Machine): Đá viên là linh hồn của cocktail và cafe. Máy làm đá Berjaya cung cấp lượng đá sạch, tinh khiết với hình dáng viên đá chuẩn (vuông hoặc bán nguyệt), tan chậm, giúp giữ trọn hương vị đồ uống.

Hỗ trợ menu đồ ăn nhẹ (Side menu)

  • Tủ trưng bày để bàn (Tabletop Showcase): Các quán cafe/bar hiện đại thường bán kèm bánh ngọt (croissant, tiramisu). Tủ nhỏ của Berjaya giúp bảo quản bánh ngay tại quầy order mà không chiếm quá nhiều diện tích.

3. Tại sao lại là Berjaya mà không phải thương hiệu khác?

Xét về tính kinh tế và hiệu quả đầu tư, Thiết bị Berjaya mang lại những lợi thế cụ thể:

Tại sao lại là Berjaya mà không phải thương hiệu khác?

Tại sao lại là Berjaya mà không phải thương hiệu khác?

Thiết bị Berjaya đóng vai trò là người trợ lý bền bỉ. Đối với tiệm bánh, nó đảm bảo chất lượng từ bột đến bánh thành phẩm. Đối với quầy bar, nó tối ưu hóa quy trình làm việc (workflow) và không gian. Đây là lựa chọn “ăn chắc mặc bền” cho các chủ đầu tư muốn cân bằng giữa chi phí và chất lượng.

Để sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi hoặc cần tư vấn thêm về sản phẩm hãy gọi cho chúng tôi theo số 0868.843.815 / 0868.843.825 / 0969.938.684 / 0777.843.815.