Tủ nấu cơm điện aptomat 6 khay kết hợp gas là gì?

- Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị bếp nhà hàng quang trọng đầu tiên cần nhắc tới, giúp chúng ta có thể nấu nhiều suất ăn chỉ mất thời gian 40 - 50 phút nấu. Tủ nấu cơm dựa trên nguyên lý chín bằng hơi ở nhiệt độ áp suất cao nên giúp hạt cơm chín lục, ngon hấp dẫn, tiết kiệm gạo và không có cháy, cơm tơi xốp hơn so với việc chúng ta dùng nồi nấu cơm công nghiệp. Giảm nhân lực cho nhà bếp, ngoài nấu cơm thông thường tủ còn được dùng cho nhiều mục đích khác nhau (Ví dụ: hấp xôi, lục giò chả, bánh trưng, bánh gai, hấp các sản phẩm bằng hơi nước, ...)

- Tủ nấu cơm điện aptomat 6 khay kết hợp gas là dòng Tủ nấu cơm công nghiệp hiện đại ngoài sử dụng điện ra tủ còn được thiết kế hệ thống nấu bằng gas phòng khi mất điện hay tủ phải di chuyển lưu động.

- Tủ nấu cơm điện aptomat 6 khay kết hợp gas được thiết kế với các chức năng bổ trợ như :

• Đặt thời gian nấu tự động: Với chức năng này chúng ta không phải canh thời gian nấu cơm như những tủ cơ bản và cũng có thể đặt thời gian luộc giò chả hay hấp gà, hải sản ... áp dụng cho nhiều mục đích khách nhau.
• Khống chế nhiệt độ: Với chức năng này chúng ta có thể dùng hấp, ủ cơm hay luộc hấp sản phẩm nào đó đòi hỏi ở mức nhiệt độ nhất định. Khi sử dụng hệ thống khống chế nhiệt này thì khi nhiệt độ đạt mức thiết lập thì tủ tự ngắt điện và khi nhiệt độ xuống thì Tủ tự động bật trở lại.
• Đồng hồ báo nhiệt: Với chức năng này giúp ta có thể theo dõi được nhiệt độ bên trong của tủ.

Thông số kỹ thuật của Tủ nấu cơm điện aptomat 6 khay kết hợp gas

1. Khay nông dùng thì mỗi khay nấu 2.5-3Kg gạo
2. Khay sâu dùng thì mỗi khay nấu 4.5-5Kg gạo

• Nếu gia đình sử dụng điện kinh doanh: 3F/380V/12KW
• Nếu gia đình sử dụng nguồn điện sinh hoạt: 1F/220V/8KW

• Lượng gas tiêu thụ: 0,7 ~ 0,8 kg/h. Tủ dùng hệ thống van cấp gas áp suất thấp "Van hạ áp" như các bếp gas gia đình nên rất tiết kiệm gas.
• Tủ dùng hệ thống đánh lửa mồi bằng magneto, hoạt động ổn định, độ bền cao, thích hợp với môi trường có độ ẩm cao của Việt Nam

Nguyên lý hoạt động của Tủ nấu cơm điện aptomat:

• Đấu trực tiếp vào hệ thống điện.
• Đấu quan cầu giao điện.
• Đấu qua 1 aptomat để an toàn khi sử dụng

• Kiểm tra nguồn nước cấp tự động cho buồn đốt, kiểm tra nước trong buồn đốt và cho nước vào khay khoảng gần 1 đốt ngón tay tùy loại gạo.
• Kiển tra nguồn điện cấp "Nguồn điện nếu nấu bằng điện" hoặc kiểm tra gas "Nguồn cấp gas nếu nấu bằng gas" .

• Thiết lập thời gian nấu tự động để đun khoản 40-50 phút và bật nút khởi động nguồn nấu.
• Thời gian nấu cơm mất khoảng 40-50 phút chúng thì hệ thống tự động ngắt nguồn để tủ giảm áp xuất cũng vừa để ủ cơm.
  
• Sau khoảng 10-15 phút tắt nguồn ta mới được lấy cơm ra.

Thời gian nấu của các loại ngũ cốc khác:

• Thời gian nấu của Gạo : 40-50 phút.
• Thời gian nấu của Ngô :30-48 phút
• Thời gian nấu của Bột Mỳ: 30-48 phút
• Thời gian hấp của Xương : 15-48 phút
• Thời gian hấp gia cầm Gia Cầm: 40-48 phút
• Thời gian Hải Sản: 10-48 phút