Tủ nấu cơm gas 12 khay là gì?

- Tủ nấu cơm gas 12 khay là Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 12 khay , đây là dòng tủ nấu cơm cơ bản dùng gas thường được các nhà, trường học, bệnh viện ... sử dụng với ưu điểm có thể nấu lưu động không phụ thuộc nguồn điện, dễ dàng lắp đặt và sử dụng .

- Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị bếp nhà hàng quang trọng đầu tiên cần nhắc tới, giúp chúng ta có thể nấu nhiều suất ăn chỉ mất thời gian 40 - 50 phút nấu. Tủ nấu cơm dựa trên nguyên lý chín bằng hơi ở nhiệt độ áp suất cao nên giúp hạt cơm chín lục, ngon hấp dẫn, tiết kiệm gạo và không có cháy, cơm tơi xốp hơn so với việc chúng ta dùng nồi nấu cơm công nghiệp. Giảm nhân lực cho nhà bếp, ngoài nấu cơm thông thường tủ còn được dùng cho nhiều mục đích khác nhau (Ví dụ: hấp xôi, lục giò chả, bánh trưng, bánh gai, hấp các sản phẩm bằng hơi nước, ...)

- Đi theo tủ có 12 khay nấu cơm cơ bản, mỗi khay nấu được từ 2,5 ~ 3,5 Kg gạo.

Thông số kỹ thuật của Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 12 khay

- Tủ có thiết kế cho phép dùng cả 2 loại khay:

1. Khay nông kích thước 600x400x40mm và mỗi khay nấu 2,5 ~ 3,5Kg gạo
2. Khay sâu kích thước 600x400x70mm và mỗi khay nấu 4 ~ 5Kg gạo

- Đi theo tủ có 12 khay nấu cơm cơ bản, mỗi khay nấu được từ 2,5 ~ 3,5 Kg gạo.
- Lượng gas tiêu thụ: 0,7 ~ 0,8 kg/h. Tủ dùng hệ thống van cấp gas áp suất thấp "Van hạ áp" như các bếp gas gia đình nên rất tiết kiệm gas
- Tủ dùng hệ thống đánh lửa mồi bằng magneto, hoạt động ổn định, độ bền cao, thích hợp với môi trường có độ ẩm cao của Việt Nam
- Áp suất của tủ nằm trong khoảng: 0.015-0.02 Pa
- Thời gian nấu một mẻ: 45 - 50phút
- Thân và cánh tủ gồm 3 lớp, trong đó 2 lớp Inox 201 dày 0,5 - 0,6mm, ở giữa là lớp cách nhiệt bằng Polyurethane được bơm dưới áp xuất cao, chiều dày lớp cách nhiệt 35-38mm. Đáy tủ được làm bằng inox dày 1,2mm, hệ thống ống gia nhiêt dày 1,5mm. Phần gia nhiệt có kết cấu dạng ống tương tự như các nồi hơi công nghiệp nên hiệu suất truyền nhiệt cao, cho phép tận dụng triệt để nhiệt lượng.
- Van xả áp đồng bộ để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Có hệ thống cấp nước tự động bằng van phao.
- Có van xả đáy thuận tiện cho việc vệ sinh tủ.
- Tủ được đặt trên 4 bánh xe để tiện di chuyển vị trí.
- Kích thước tổng thể (DxRxC): 710 x 660 x 1600 mm
- Trọng lượng của tủ: 170Kg

Các loại tủ nấu cơm cơ bản dùng điện, dùng gas hoặc dùng điện kết hợp gas

• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 6 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1060 mm và trọng lượng 50Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 8 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1300 mm và trọng lượng 58Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 10 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1450 mm và trọng lượng 65Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 12 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 75Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 24 khay kích thước tủ 1440 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 160Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 6 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1060 mm và trọng lượng 53Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 8 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1300 mm và trọng lượng 65Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 10 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1450 mm và trọng lượng 75Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 12 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 85Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 24 khay kích thước tủ 1440 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 170Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 6 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1068 mm và trọng lượng 55Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 8 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1300 mm và trọng lượng 70Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 10 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1450 mm và trọng lượng 80Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 12 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 90Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 24 khay kết hợp gas kích thước tủ 1440 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 180Kg

Quy trình hoạt động của Tủ nấu cơm cơ bản:

- Bước 1: Khi mới mua về ta đấu nối vào hệ thống điện chọn 1 trong các phương án sau:

• Đấu trực tiếp vào hệ thống điện.
• Đấu quan cầu giao điện.
• Đấu qua 1 aptomat để an toàn khi sử dụng

- Bước 2: Kiểm tra kỹ thuật trước khi nấu:

• Kiểm tra nguồn nước cấp tự động cho buồn đốt, kiểm tra nước trong buồn đốt và cho nước vào khay khoảng gần 1 đốt ngón tay tùy loại gạo.
• Kiển tra nguồn điện cấp "Nguồn điện nếu nấu bằng điện" hoặc kiểm tra gas "Nguồn cấp gas nếu nấu bằng gas" .

- Bước 3: Tiến hành nấu cơm nếu Bước 1 và Bước 2 đã OK:

• Bật nguồn và bấm thời gian để đun khoản 40-50 phút thì chúng ta ngắt nguồn.
• Thời gian nấu cơm mất khoảng 40-50 phút chúng thì hệ thống tự động ngắt nguồn để tủ giảm áp xuất cũng vừa để ủ cơm.
  
• Sau khoảng 10-15 phút tắt nguồn ta mới được lấy cơm ra.

- Lưu ý khi mở cử tủ người mở nên né đằng sau cánh cửa để tránh hơi nóng của tủ khi mở cánh tủ.

Thời gian nấu của các loại ngũ cốc khác:

• Thời gian nấu của Gạo : 40-50 phút.
• Thời gian nấu của Ngô :30-48 phút
• Thời gian nấu của Bột Mỳ: 30-48 phút
• Thời gian hấp của Xương : 15-48 phút
• Thời gian hấp gia cầm Gia Cầm: 40-48 phút
• Thời gian Hải Sản: 10-48 phút