Tủ nấu cơm điện 24 khay là gì?

- Tủ nấu cơm điện 24 khay là dòng tủ nấu cơm dùng điện 24 khay (Điện câm) để nấu. Với ưu điểm giá thành rẻ hơn 1.500.000 VNĐ so với Tủ nấu cơm điện Aptomat và rẻ hơn 3.000.000 VNĐ so với Tủ nấu cơm điện tử có cùng số lượng khay nấu. So với các dòng tủ khác thì Tủ nấu cơm cơ bản sử dụng dễ dàng vì cơ chế sử dụng đơn giản.

- Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị bếp nhà hàng quang trọng đầu tiên cần nhắc tới, giúp chúng ta có thể nấu nhiều suất ăn chỉ mất thời gian 40 - 50 phút nấu. Tủ nấu cơm  dùng điện 24 khay dựa trên nguyên lý chín bằng hơi ở nhiệt độ áp suất cao nên giúp hạt cơm chín lục, ngon hấp dẫn, tiết kiệm gạo và không có cháy, cơm tơi xốp hơn so với việc chúng ta dùng nồi nấu cơm công nghiệp. Giảm nhân lực cho nhà bếp, ngoài nấu cơm thông thường tủ còn được dùng cho nhiều mục đích khác nhau (Ví dụ: hấp xôi, lục giò chả, bánh trưng, bánh gai, hấp các sản phẩm bằng hơi nước, ...)

- Đi theo tủ có 24 khay nấu cơm cơ bản, mỗi khay nấu được từ 2,5 ~ 3,5 Kg gạo.

Thông số kỹ thuật của Tủ nấu cơm cơ bản 24 khay dùng điện

- Tủ có thiết kế cho phép dùng cả 2 loại khay:

1. Khay nông kích thước 600x400x40mm và mỗi khay nấu 2,5 ~ 3,5Kg gạo
2. Khay sâu kích thước 600x400x70mm và mỗi khay nấu 4 ~ 5Kg gạo

- Đi theo tủ có 24 khay nấu cơm cơ bản, mỗi khay nấu được từ 2,5 ~ 3,5 Kg gạo.
- Nguồn điện chọn 1 trong 2 phương án để sản xuất:

• Nếu gia đình sử dụng điện kinh doanh: 3F/380V/24KW
• Nếu gia đình sử dụng nguồn điện sinh hoạt: 1F/220V/24KW

- Áp suất của tủ nằm trong khoảng: 0.015-0.02 Pa
- Thời gian nấu một mẻ: 45 - 50phút
- Thân của tủ gồm: 3 lớp, trong đó 2 lớp Inox 201 dày 0,5 - 0,6mm, ở giữa là lớp cách nhiệt bằng Polyurethane được bơm dưới áp xuất cao, chiều dày lớp cách nhiệt 35-38mm.
- Van xả áp đồng bộ để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Có hệ thống cấp nước tự động bằng van phao.
- Có van xả đáy thuận tiện cho việc vệ sinh tủ.
- Tủ được đặt trên 4 bánh xe để tiện di chuyển vị trí.
- Kích thước tổng thể (DxRxC): 1440 x 660 x 1600 mm
- Trọng lượng của tủ: 160Kg

Các loại tủ nấu cơm cơ bản dùng điện, dùng gas hoặc dùng điện kết hợp gas

• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 6 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1060 mm và trọng lượng 50Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 8 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1300 mm và trọng lượng 58Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 10 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1450 mm và trọng lượng 65Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 12 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 75Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 24 khay kích thước tủ 1440 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 160Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 6 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1060 mm và trọng lượng 53Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 8 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1300 mm và trọng lượng 75Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 10 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1450 mm và trọng lượng 75Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 12 khay kích thước tủ 710 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 85Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng gas 24 khay kích thước tủ 1440 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 170Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 6 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1068 mm và trọng lượng 55Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 8 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1300 mm và trọng lượng 70Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 10 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1450 mm và trọng lượng 80Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 12 khay kết hợp gas kích thước tủ 710 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 90Kg
• Tủ nấu cơm cơ bản dùng điện 24 khay kết hợp gas kích thước tủ 1440 x 660 x 1600 mm và trọng lượng 180Kg

Quy trình hoạt động của Tủ nấu cơm cơ bản 24 khay:

- Bước 1: Khi mới mua về ta đấu nối vào hệ thống điện chọn 1 trong các phương án sau:

• Đấu trực tiếp vào hệ thống điện.
• Đấu quan cầu giao điện.
• Đấu qua 1 aptomat để an toàn khi sử dụng

- Bước 2: Kiểm tra kỹ thuật trước khi nấu:

• Kiểm tra nguồn nước cấp tự động cho buồn đốt, kiểm tra nước trong buồn đốt và cho nước vào khay khoảng gần 1 đốt ngón tay tùy loại gạo.
• Kiển tra nguồn điện cấp "Nguồn điện nếu nấu bằng điện" hoặc kiểm tra gas "Nguồn cấp gas nếu nấu bằng gas" .

- Bước 3: Tiến hành nấu cơm nếu Bước 1 và Bước 2 đã OK:

• Bật nguồn và bấm thời gian để đun khoản 40-50 phút thì chúng ta ngắt nguồn.
• Thời gian nấu cơm mất khoảng 40-50 phút chúng thì hệ thống tự động ngắt nguồn để tủ giảm áp xuất cũng vừa để ủ cơm.
  
• Sau khoảng 10-15 phút tắt nguồn ta mới được lấy cơm ra.

- Lưu ý khi mở cử tủ người mở nên né đằng sau cánh cửa để tránh hơi nóng của tủ khi mở cánh tủ.

Thời gian nấu của các loại ngũ cốc khác:

• Thời gian nấu của Gạo : 40-50 phút.
• Thời gian nấu của Ngô :30-48 phút
• Thời gian nấu của Bột Mỳ: 30-48 phút
• Thời gian hấp của Xương : 15-48 phút
• Thời gian hấp gia cầm Gia Cầm: 40-48 phút
• Thời gian Hải Sản: 10-48 phút